さきいかを柔らかくする方法7選!歯が弱い子供やお年寄りでも食べれるよ




榊原リュウジの画像
ボク

おつまみに、おやつにサクッと気軽に美味しく食べれて便利な「さきいか様」

 

しかし毎回食べきるとも限らない、

開封後3日4日たったさきいか様は…

 

かたい

 

ただでさえ噛み応え噛み応えのよいさきいかだけど、

時間がたったさきいかはカチンコチンレベルw

今回は、そんなさきいかを柔らかくする方法を紹介します!



さきいかを柔らかくする方法

余ったさきいかを柔らかく美味しく食べたい

虫歯や歯周病で歯が弱ってる

子供でも食べれるようにアレンジしたい

 

このような悩みを解決する7つの調理方法を紹介。

1.レンチン!レンジで温める

 

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カッチカチに乾燥したさきいかを、柔らかい食感によみがえさせるには。

 

  1. 小皿1杯分(15g)のさきいかに対し、お水を小さじ1くらいふりかけます。
  2. さきいか全体に水分が浸透するまで混ぜ込みます。
  3. 500wのレンジで15秒くらい熱を入れて下さい。

 

開封直後の絶妙な柔らかさとまではいきませんが、ふやけるのでだいぶ食べやすくなります。

温めることで風味がよみがえるので、時間のたってしまったさきいかにはおすすめの小技です。

 

レンチンしたあとは日持ちしませんので、早めに食べましょう。

 

2.お酒に浸す

 

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タッパやジップロックに固くなってしまったさきいかと酒を入れて、

冷蔵庫で一晩寝かして下さい。

 

お酒の臭いが気になる方は、お水に浸すだけでも十分柔らかくなります。

 

醤油や出汁と一緒につけておくと、香りが良くなるので好みに合わせて色々試されてください。

 

さっぱりしたいときは、酒ではなくポン酢に浸しておくと、

スッキリした味わいのさきいかが楽しめるでしょう。

 

3.フードプロセッサーで粉状にする

 

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ミキサーやフードプロセッサーが自宅にある方は、

固くなったさきいかを粉々にして粉末に変えてみましょう。

 

粉状になったさきいかは、さまざまな料理に有効活用できます。

  • おにぎり
  • キムチ
  • 漬物
  • トースト
  • パスタ

などにあえることで、いつもの料理に一味イカ風味のアクセントを加えることができます。


4.佃煮!甘辛く煮る

お醤油、出汁、お砂糖、七味で甘辛く煮ると、固くなったさきいかでも美味しく柔らかく頂けます。

サッパリ食べたい気分のときは、酢醤油で煮るのもアリです。

 

5.焼きソバやお好み焼きに入れる

焼きソバやお好み焼きに使用するイカの代わりに、さきいかを小さくちぎって入れます。

ソースや生地の水分がいきわたり、熱も入ることで、固くなったさきいかが柔らかくなります。

 

6.お茶漬けにさきいか

柔らかくする意味と、イカの風味を茶づけに広げさせる2つに意味があり、

お茶漬けとさきいかは非常に合います。

 

7.1番人気!さきいか天ぷら

 

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固くなったさきいかを柔らかくする方法として、最も多くの人が試されているのが天ぷらです。

  • 薄力粉
  • タマゴ

があれば簡単に作れます。

油であげたら…むしろ開封したての普通のさきいかより美味しいですw

 

復活というより別の食べ物に変化するので、固くなったさきいかだけに限らず、

さきいかの味に飽きたときでも「さきいか天ぷら」はおすすめです。

 

まとめ

さきいかを柔らかくする方法は沢山ある。

むしろアレンジを加えてさきいかの方が美味しく頂ける場合もあります。

簡単に試せる方法もあるので、気になった方は今すぐ実践してみてください。



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