モッツァレラチーズってどんな?「味しない」「うますぎ」賛否両論あるけど…




モッツァレラチーズってどんな味?

 

「味しないよ。」

「うますぎでしょ!!」

 

好き嫌いとかじゃなくて、なぜか「味しない」と応える人が多いのがモッツァレラチーズ。。

なぜこのような差が生まれるのでしょうか?

これから初めて食べる方、もしくは食べたかどうか覚えてない方へ、今回はモッツァレラチーズの味について深掘りしたいと思います。


え、なにこれ?モッツァレラチーズはそのまま食べても味しなかった

ボクが初めてモッツァレラチーズを食べたのは、えっといつだったっけ?

確か大人になってからです!

スライスしたトマトとモッツァレラチーズを挟み合わせた、カプレーゼというイタリア料理を勧められた時ですね。

その時の感想は…

 

味しない

 

チーズらしき風味はどこにもなく、見事に無味でしたw

トマトの果汁感が無ければ、お世辞にも旨いとは言えない1品でしたね。

 

その後しばらくモッツァレラさんとは疎遠の関係に、しかし数年後、ボクはスペインのバレンシアを放浪していた時期がありました。

 

榊原リュウジの画像
ボク

モッツァレラの本場はイタァ~ルリア♪ですけども、スペインもそれなりのレベルでしょ?

 

というわけで、スペインのスーパーマーケットで買った安物ですが、再びモッツァレラチーズを実食することに。

スペインのモッツァレラチーズ

はむ。。

咀嚼するまでもなく味がしない。

 

モッツァレラチーズの噓つき!やっぱ味ないやん!!

 

もはやボク自身が味覚障害なのでは?と疑ってしまうくらい、ツルンとさっぱりした豆腐の様な舌触りと味。

ボクはスペインで豆腐を買ったのか?

もう頭の中がこの白い塊のことで、いっぱいになってしまった。


本物のモッツァレラチーズを知らない!【安もんだから説】

そうなんです!

ボクみたいな経験値の少ない若造は、本物を知らない。

ボクは100g数百円レベルのチーズしか食べたことないのです。

 

 

このように答える方々は、おそらく本物を知っているはず。

曇なき真の味はどこにあるのか?
調べてみたところ。

 

水牛の乳で作るのが本物で、モッツアレラ ディ ブッファラといいます。
牛の乳で作るのはバッカと言います。
引用:Yahoo知恵袋

 

どうやら、水牛乳で作ったモッツァレラチーズが本物であり、ミルクが濃厚でジューシー感がハンパないそうです。

水牛って…

可愛い水牛の写真

こんな角はえた牛さんね。

 

まとめ

日本のスーパーマーケットとかで販売されているモッツァレラチーズは、そのまま食べても味がない。

カプレーゼにして、オリーブオイルとか塩黒コショウで味付けすれば「うますぎ」ってなるかも。

水牛ミルクから生み出される本物ってやつは旨いらしい…

「食べたことあるよ~!」
って方がいらっしゃいましたら、感想を教えて下さい。

Twitterでもコメント欄でも、お待ちしております。



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コメント (2)
  1. スモークタン君 より:

    モッツァレラチーズ味ないですよね。
    私も気になって高級スーパーとかで、高いやつ買って食べたことありますが、幾度味しなかったですから。
    水牛のミルクと言っても、あまり期待しない方がいいかもよ。

    1. 榊原リュウジ より:

      コメントに気づくのが大分おそくなりました…
      高級なモッツアレラチーズでも味しないのはガッカリです!そもそも水牛ミルクを飲んだことがないから分かりませんが、なんか臭そうw

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